Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
or 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 56 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 93 mg
In Collections
Alternative recipes
Pui Kung Pao
1 godz. 30 min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5 Std.
Bulgur
35 min
Sos de ciuperci și anghinare
No ratings
Fettuccine Alfredo vegane, cu conopidă
50min
Sparanghel sous-vide cu ouă poșate
No ratings
Petit fours cu ciocolată și caramel sărat
7h 10min
Macarons cu căpșune și apă de trandafiri
No ratings
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
No ratings
Cuiburi de Paște, din bezea
No ratings
Brioșe cu ciocolată și cireșe
1h 45min
Spaghette cu sos bolognaise cu ciuperci
45 min