Bakcang Babi Telur Asin
TM6 TM5 TM31

Bakcang Babi Telur Asin

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Persiapkan daun bambu

  • 30 daun bambu besar
  • minyak sayur, sedikit
  • air

kacang rebus

  • 1300 g air
  • 300 g kacang tanah mentah, rendam dalam air garam selama 3 jam, tiriskan

isian

  • 50 g lemak babi (lard)
    or 50 g minyak sayur
  • 80 g minyak bawang goreng
  • 50 g udang kering, cuci dan rendam dalam air selama 20 menit, tiriskan
  • 1 cumi-cumi utuh, direndam dalam air selama 2-3 jam, potong-potong 1 cm
  • 12 jamur shitake kering, direndam hingga lunak, tiriskan
  • 400 g samcan daging babi, tanpa tulang, dengan kulit, potong kecil-kecil
  • 25 g gula
  • 50 g kecap asin

nasi ketan

  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kecap asin
  • 600 g beras ketan, cuci dan rendam selama 2 jam, tiriskan

Penyusunan

  • 6 telur bebek, asin, kuning nya saja
  • 800 g air

Nutrition
per 1 potongan
Calories
2235.9 kJ / 534.9 kcal
Protein
23.6 g
Carbohydrates
50.9 g
Fat
27.2 g
Saturated Fat
205.9 g
Fibre
3.4 g
Sodium
605.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes