Kue Beras Ketan
TM6 TM5 TM31

Kue Beras Ketan

5.0 (1 rating)

Ingredients

Persiapkan Bakcang

  • 30 daun bambu besar

isian

  • 30 g lobak putih, potong 3 cm, rendam dalam air selama 15 menit, bilas, tiriskan
  • 30 g bawang merah
  • 50 g minyak sayur
  • 2 sdm udang ebi, cuci dan rendam di air kurang lebih 5 menit, tiriskan
  • 5 - 6 jamur shitake kering, rendam dalam air hingga lunak, potong dadu (1 cm)
  • 250 g daging babi cincang, daging giling kasar
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt gula
  • 1 sdt garam (optional)
  • 30 g kecap asin
  • ¼ sdt lada putih bubuk
  • ¼ sdt bubuk bumbu ngo hiong

Beras Ketan

  • 600 g tepung beras ketan
  • 1430 - 1530 g air
  • 30 g gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur

Penyusunan

  • minyak sayur, untuk mengoles
  • 800 g air

Nutrition
per 12 potongan
Calories
14008.1 kJ / 3351.2 kcal
Protein
95 g
Carbohydrates
527.5 g
Fat
89.9 g
Saturated Fat
284.1 g
Fibre
14.3 g
Sodium
5969.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes