Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

4.7 30 rating

Prep. 20 min

Total 10 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Pollo asado

50 g de aceite de oliva
30 g de zumo de lima
4 dientes de ajo
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de comino molido
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de pimentón picante
1 pollo entero (1200-1500 g)

Salsa verde

65 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chile jalapeño fresco en mitades y sin pepitas
30 g de zumo de lima
100 g de cebolleta en trozos
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de azúcar
120 g de mayonesa

Ensalada de aguacate

1 pepino en trozos de 1,5 cm
1 aguacate en trozos de 1,5 cm
200 g de tomates cherry en mitades
½ cebolla roja en rodajas
vinagre
aceite de oliva
sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2187.9 mg

Protein 68.8 g

Calories 5265 kJ / 1258 kcal

Fat 98.6 g

Fibre 13.5 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 30.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes y aves - Al horno 18 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

4 Std. 30 Min

Pollo tropical con tostada hawaiana (estilo Huli Huli)

Pollo tropical con tostada hawaiana (estilo Huli Huli)

3 Std. 40 Min

Vacío al horno con salsa picante

Vacío al horno con salsa picante

4 Std. 20 Min

Bol de arroz con pollo Shawarma

Bol de arroz con pollo Shawarma

1 Std. 15 Min

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4 Std. 30 Min

Pollo asado al estilo cajún

Pollo asado al estilo cajún

1 Std. 25 Min

Pollo con salsa de jengibre

Pollo con salsa de jengibre

1 Std. 20 Min

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7 Std. 20 Min

Pollo glaseado a la naranja

Pollo glaseado a la naranja

10 Std. 40 Min

Lomo de cerdo con salsa agridulce

Lomo de cerdo con salsa agridulce

1 Std. 50 Min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1 Std. 10 Min

Lomo saltado con arroz - Perú

Lomo saltado con arroz - Perú

1 Std.