Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

4.6 33 ratings

Prep. 20 min

Total 10 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Pollo asado

50 g de aceite de oliva
30 g de zumo de lima
4 dientes de ajo
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de comino molido
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de pimentón picante
1 pollo entero (1200-1500 g)

Salsa verde

65 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chile jalapeño fresco en mitades y sin pepitas
30 g de zumo de lima
100 g de cebolleta en trozos
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de azúcar
120 g de mayonesa

Ensalada de aguacate

1 pepino en trozos de 1,5 cm
1 aguacate en trozos de 1,5 cm
200 g de tomates cherry en mitades
½ cebolla roja en rodajas
vinagre
aceite de oliva
sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2187.9 mg

Protein 68.8 g

Energy 5265 kJ / 1258 kcal

Fat 98.6 g

Fibre 13.5 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 30.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes y aves al horno 18 recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 229 recipes
Spain

You might also like...

Pollo glaseado a la naranja

10 h 40 min

Sopa fría de pepino

15 min

Frijoles con chorizo

15 min

Cóctel de bourbon

30 min

Pilaf navideño

40 min

Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

5 h 30 min

Coles de bruselas asadas

45 min

Plátanos asados con caramelo especiado

1 h 50 min

Langostinos al vapor (500 g)

20 min

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3 h 30 min

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

2 h 50 min

Mimosa rosa

5 min