Pappardelle alla papalina

Pappardelle alla papalina

4.6 30 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno a pezzi
15 g di olio extravergine di oliva
20 g di burro
120 g di prosciutto crudo a listarelle
1 uovo
3 tuorli
3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
320 g di pasta secca, tipo pappardelle
70 g di panna da cucina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1137.1 mg

Protein 26.5 g

Calories 2598.3 kJ / 621 kcal

Fat 30.2 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 12.7 g

Carbohydrates 64.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 22 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30min

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

1h 30min

Fusilli alla curcuma e pancetta

30min

Spaghetti alla checca

40min

Pasta alla ionica

30min

Conchiglie ai sapori mediterranei

30min

Linguine al pesto agrumato alle erbe

25min

Strangozzi alla nonna Sabina

2h 5min

Pasta panna, piselli e prosciutto

30min

Torta di riso cacio e pepe

1h 30min

Pasta alla carcerata

30min

Gramigna alla salsiccia

45min