Tarte de nectarina, mascarpone e lemon curd - TM5
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Tarte de nectarina, mascarpone e lemon curd - TM5

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Ingredients

Lemon curd

  • 85 g açúcar
  • 1 limão (casca, só a parte amarela e sumo)
  • 2 ovos
  • 50 g manteiga

Conchas de massa folhada

  • 1 ovo
  • 1 c. sopa de leite
  • 750 g massa folhada, duas folhas retangulares
  • 1 - 1 ½ c. sopa de açúcar

Montagem

  • 600 g nectarina firme, c/ casca s/ caroço, cortada ao meio verticalmente (ver dica)
  • 250 g queijo mascarpone, frio
  • 80 g natas, frias
  • 2 c. sopa de folhas de hortelã p/ servir
  • 1 ½ c. sopa de pistácio s/ casca e s/ sal e picado, p/ servir

Nutrition
per 1 dose
Calories
1402 kJ / 335 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
31 g
Fat
21 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
1.6 g
Sodium
232 mg

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