Domácí šunka

Domácí šunka

4.7 9 ratings

Prep. 25 min

Total 49 h

800 gramů

Ingredients

1000 gramů vepřového masa nejlépe vepřové kýty
5 gramů nakládací soli např. Pragandy
15 gramů soli
1 čajová lžička moučkového cukru
1400 - 1500 gramů vody
30 gramů citrónové šťávy

Difficulty

medium

Nutrition per 100 gramů

Sodium 1046.3 mg

Protein 21.1 g

Calories 1387.1 kJ / 331.5 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 0.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Příběhy chutí IV. 16 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré

1 h 35 min

Srnčí hřbet s brusinkami, houbovými knedlíky a dýní

No ratings

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8 h 30 min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 h 50 min

Ghí

2 h 10 min

Bramborové spirálky s česnekovým dipem

45 min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3 h 15 min

Celozrnný pita chléb

1 h 35 min

Játrová paštika s nakládanou hruškou

11 h 30 min

Domácí salko ze sušeného mléka

35 min

Portugalský chléb (Pão de água)

3 h 30 min

Toustový chléb se zakysanou smetanou

1 h 40 min