Domácí šunka

Domácí šunka

4.7 9 ratings

Prep. 25 min

Total 49 h

800 gramů

Ingredients

1000 gramů vepřového masa nejlépe vepřové kýty
5 gramů nakládací soli např. Pragandy
15 gramů soli
1 čajová lžička moučkového cukru
1400 - 1500 gramů vody
30 gramů citrónové šťávy

Difficulty

medium

Nutrition per 100 gramů

Sodium 1046.3 mg

Protein 21.1 g

Calories 1387.1 kJ / 331.5 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 0.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Příběhy chutí IV. 16 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Pane alla birra (Pivní chléb)

4 h

Máslo

5 min

Tortilly z celozrnné mouky

1 h

Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5 min

Brynzové halušky

55 min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 h 50 min

Žitné bulky

12 h

Bagel

2 h

Tuňáková směs s citrónovou majonézou

45 min

Domácí salko ze sušeného mléka

35 min

Portugalský chléb (Pão de água)

3 h 30 min

Toustový chléb se zakysanou smetanou

1 h 40 min