Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 5 min

4 unidades

Ingredients

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.33 g

Calories 3634 kJ / 869 kcal

Fat 41.55 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 99.52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gastrobar 12 Recipes
Spain

Gastrobar 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo frío en vinagreta de lima

45 min

Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

4 h 20 min

Tortilla guisada en salsa española

1 h 10 min

Galletas de leche condensada y maicena

30 min

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

14 h

Estofado al estilo de Yoda

1 h 15 min

Salsa bruja

5 min

Dumplings de camarones (Xia jiao)

1 h 15 min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 h 40 min

Dip de taco

1 h

Licor de frutos rojos (Beerenlikör)

25 min

Pasta china

50 min