Salade grecque avec poulet à la vapeur (TM6)

Name: Salade grecque avec poulet à la vapeur (TM6)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de concombres anglais; 180 g de tomate olivette; 350 - 400 g de laitue iceberg; 2 - 3 gousses d'ail; 1 ½ c. à soupe de paprika fumé moulu; 1 c. à soupe de coriandre en poudre; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de zeste de citron; 20 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 c. à thé de sel; ½ c. à thé de poivre moulu; 600 g filet de poulet, avec ou sans peau; 500 g d'eau; 40 g d'huile d'olive vierge extra; 30 g de vinaigre de vin rouge; 2 c. à thé d’origan séché; ½ c. à thé de sucre; ¼ - ½ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre moulu; 70 - 100 g de feta; 50 g d'olive kalamata dénoyautée

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

La salade grecque

150 g de concombres anglais non épluché et extrémités coupées
180 g de tomate olivette entières, mûres mais fermes (2 tomates)
350 - 400 g de laitue iceberg (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")

350 - 400 g de laitue romaine, (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
(voir "Conseil(s)")