Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată

(No ratings)

Ingredients

Ceapa caramelizată

  • 300 g ceapă roșie, tăiată subțire, peștișori
  • 30 g zahăr brun deschis
  • 25 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • 20 g oțet balsamic
  • 1 priză sare de mare
  • 1 priză piper cayenne, măcinat

Risotto cu Gorgonzola

  • 30 g șalote, tăiate jumătăți
  • 40 g unt nesărat
    or 40 g ulei de măsline extravirgin
  • 320 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli or Arborio)
  • 50 g vin alb, sec
  • 750 g apă
  • 1 linguriță sare de mare
  • 120 g Gorgonzola, tăiată în bucăți

Nutrition
per 1 porție
Calories
2646.5 kJ / 633 kcal
Protein
12.8 g
Carbohydrates
99 g
Fat
18.5 g
Saturated Fat
9.5 g
Fibre
51 g
Sodium
1007.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes