Gâteau suisse du 1er août

Quatre-quarts préparé la veille

• beurre, mou, pour graisser
• farine blanche, pour saupoudrer
• 100 g de chocolat blanc, en morceaux
• 20 g d'eau
  or 20 g de rhum
• 4 œufs
• 200 g de beurre, mou, en morceaux
• 100 g de crème fraîche
• 140 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 300 g de farine blanche
• ½ sachet de poudre à lever

Gâteau suisse du 1er août

• 4 œufs
• 200 g de beurre, mou, en morceaux
• 100 g de crème fraîche
• 2 sachets de colorant alimentaire, liquide, rouge (env. 40 g)
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 300 g de farine blanche
• ½ sachet de poudre à lever
• sucre glace pour saupoudrer