Brioche "super bonne"

Brioche "super bonne"

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Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

5 parts

Ingredients

100 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
37 g de jaunes d'œufs (2 jaunes env.), et 1 jaune pour la dorure
40 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
65 g de beurre demi-sel ramolli
½ c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
25 g de sucre en grains

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 129.3 mg

Protein 8 g

Energy 1567.3 kJ / 374.6 kcal

Fat 14 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 54.3 g

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