Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

20 porciones

Ingredients

Ganache

500 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
140 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

180 g de yemas de huevo (aprox. 9 pzas)
2 huevos
140 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

800 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 19.1 mg

Protein 4.5 g

Energy 1293.6 kJ / 309.2 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 12.6 g

Carbohydrates 28.5 g

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