Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 18 h 20 min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Energy 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 recipes
International

You might also like...

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

1h 40min

Bugeri vegani

45min

Gogoși cu unt de arahide și gem

2h 40min

'Burritos' cu legume

20min

Aluat fraged fără gluten

35min

Budincă din fructe de pădure

15min

Aluat fraged

5min

Clătite cu două feluri de umplutură

40min

Legume prăjite

10min

Pâine neagră de secară

2h 35min

Pâine țărănească

2h

Pâine cu cinci semințe

1h 50min