Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 18 h 20 min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 Recipes
International

You might also like...

Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean

Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean

No ratings

Pâine paleo

Pâine paleo

55 min

Aluat fraged fără gluten

Aluat fraged fără gluten

35 min

Parfait de chai latte

Parfait de chai latte

29 h 5 min

Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune

Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune

No ratings

Cozonac de carne bavarez

Cozonac de carne bavarez

4 h 30 min

Budincă de orez negru

Budincă de orez negru

25 h 5 min

Pâine neagră de secară

Pâine neagră de secară

No ratings

Fulgi de cereale pentru micul dejun (fără alergeni)

Fulgi de cereale pentru micul dejun (fără alergeni)

30 min

Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi

Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi

No ratings

Pâine integrală coaptă la aburi

Pâine integrală coaptă la aburi

2 h

Pâine țărănească

Pâine țărănească

2 h