Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

d'huile d'olive extra vierge
40 g
de rhubarbe en fines lamelles
200 g
de riz Carnaroli
320 g
de vin blanc
80 g
d'eau
800 g
cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1
de sel
1 c. à café
de beurre
20 g
de gingembre frais râpé
20 g
citron (de préférence bio), le zeste râpé
1

Nutrition per 1 portion

Calories 431 kcal / 1803 kJ

Protein 6 g

Fat 14.6 g

Carbohydrates 67.9 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

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