Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rhubarbe 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Vinaigrette fruitée

5 min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50 min

Gratin de quinoa et brocolis

1 h 10 min

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1 h

Gâteau polenta, mandarine et amandes

2 h 35 min

Quiche aux épinards et tomates

1 h 45 min

Risotto à la betterave et à l’épeautre

35 min

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1 h 10 min

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1 h

Risotto au poireau

40 min

Mousse au chocolat végane

30 min

Quiche aux asperges

1 h