Espaguetis a la carbonara

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Prep. 15 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

60 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
45 g de queso pecorino (optional) en trozos de 3 cm
25 g de aceite de oliva
230 g de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
2 ¼ cucharaditas de sal
500 g de espaguetis
2 huevos
4 yemas de huevo
5 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1288.5 mg

Protein 21.8 g

Energy 2430 kJ / 580 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 61.1 g

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