Pan brioche

Name: Pan brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 fette
Ingredients: 20 g di latte; 20 g di lievito di birra fresco; 350 g farina per pane; 4 uova; 60 - 100 g di zucchero; 1 cucchiaino raso di sale; 170 g di burro; 1 tuorlo d'uovo

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Prep. 20 min

Total 5 h

16 fette

Ingredients

20 g di latte
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato, sbriciolato
350 g farina per pane + q.b.
4 uova
60 - 100 g di zucchero
1 cucchiaino raso di sale
170 g di burro a pezzi + q.b.
1 tuorlo d'uovo leggermente sbattuto per spennellare