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Cupcakes red velvet vegan

Cupcakes red velvet vegan
4.8 15 rating
Prep. 30 min
Total 4 h
12 unidades
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Ingredients

Cobertura
  • caju
    200 g
  • Água q.b. p/ demolhar
  • açúcar
    100 g
  • sumo de limão (½ unid aprox.)
    30 g
  • extrato de baunilha
    1 c. chá de
  • creme de coco (a parte espessa superior do leite de coco)
    100 g
  • margarina vegetal
    30 g
Cupcakes
  • bebida de amêndoa
    250 g
  • vinagre branco
    40 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • açúcar
    150 g
  • corante alimentar vermelho
    ½ c. chá de
  • óleo de girassol
    120 g
  • bicarbonato de sódio
    5 g
  • extrato de baunilha
    1 c. chá de
  • farinha
    250 g
  • cacau em pó s/ açúcar
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidade

Sodium 247.9 mg
Protein 5.9 g
Calories 1642.1 kJ / 392.5 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 43.8 g

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