Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 ratings

Prep. 30 min

Total 94 h 45 min

4 porce

Ingredients

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1500.8 mg

Protein 39.7 g

Energy 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Fat 51.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 15.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Příběhy chutí III 26 recipes
Czech Republic

You might also like...

Domácí šunka

49 h

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 h 50 min

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

2 h 30 min

Trhané vepřové maso

4 h 5 min

Indické máslové kuře (Butter chicken)

1 h

Char siu marináda

10 min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 h 20 min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 h 20 min

Kuřecí stehna v teriyaki marinádě

2 h 5 min

Pošírovaná vejce v Pošírovači vajec TM6

15 min

Trhané kuřecí maso v tortille s avokádem a čedarem

1 h 15 min

Karamelizované cibulové čatní

24 h