Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 75 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de beurre demi-sel, ramolli et coupé en morceaux
- 250 g de foies de volaille
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de cognac
- 60 g de pistaches, décortiquées et non salées, hachées grossièrement au couteau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 778 kJ / 187 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Carbohydrates
- 2.6 g
- Fat
- 16.4 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rillettes de porc tradition
12h
Terrine de foies de volaille au porto
5 godz. 50 min
Pâté de campagne au foie gras
48j
Délice de foies au riesling
2 Std. 50 Min
Terrine bressane
24h
Rillettes de lapin
12h
Rillettes de porc et de canard
7 Std.
Mousse de foie de volaille au porto
72 godz.
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7 Std. 30 Min
Terrine de pintade aux pistaches
24h
Rillettes de canard
2h 30 min
Bisque de crevettes
30min