Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

No ratings

Prep. 15 min

Total 11 h

8 μερίδες

Ingredients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protein 7 g

Energy 1827 kJ / 440 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 recipes
International

You might also like...

Μαχαλεπί

2 h 50 min

Μαρμελάδα βερίκοκο

44 h

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

15 min

Μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

20 min

Αφρός μούρων

10 min

Ζελέ με φρούτα

No ratings

Γρανίτα βατόμουρο και λάιμ

10 min

Σοκολάτα με κινόα

40 min

Πουτίγκα σοκολάτας με χουρμάδες

25 min

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5 min

Παγωτό σοκολάτα

12 h

Μπαβαρουάζ φράουλας

10 h

Show all

Show all