Compatible versions
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 600 γρ. πλήρες γάλα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. καρύδια πεκάν
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1827 kJ / 440 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 96 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Χριστουγεννιάτικη σάλτσα ψωμιού
No ratings
Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας
25 Std.
Σάλτσα με κράνμπερι
25min
Μπάλες τυριού με επικάλυψη από φλούδες λαχανικών σε τσιπς
No ratings
Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς
No ratings
Γλύκισμα με φοινίκια και αμύγδαλα
1 Std. 20 Min
Xυμός λαχανικών
No ratings
Κέικ με σαμπάνια και φράουλες
3 Std. 10 Min
Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης
No ratings
Σοταρισμένα αχλάδια (400 γρ.)
No ratings
Μαλακά μπισκότα με αμύγδαλα και καρύδα
1 Std. 20 Min
Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας
No ratings