Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

No ratings

Prep. 15 min

Total 11 h

8 μερίδες

Ingredients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protein 7 g

Energy 1827 kJ / 440 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 recipes
International

You might also like...

Γιαουρτόκρεμα

4 Std. 20 Min

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14 Std. 55 Min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14 Std. 35 Min

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5 Std. 15 Min

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1 Std. 5 Min

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

15 Min

Vegan παγωτό φράουλας

5 Min

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4 Std.

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1 Std. 10 Min

Αφρός μούρων

10 Min

Γιαουρτοπαγωτό ροδάκινο

20 Min

Παγωτό μπανάνα αβοκάντο

5 Min

Show all

Show all