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魚子蒸燒賣

魚子蒸燒賣
3.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 1 h
20 塊
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Ingredients

  • 豬前腿肉 (赤肉)，切塊(約2公分)
    300 克
  • 豬背油 (豬板油)，切塊
    120 克
  • 蝦仁 開背、去腸泥
    200 克
  • 新鮮香菜根 切段
    30 克
  • 鹽
    2 茶匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 太白粉
    10 克
    10 克 玉米粉
  • 白胡椒粉
    2 茶匙
  • 香油
    15 克
  • 乾香菇 泡軟，去蒂切塊
    40 克
  • 燒賣皮
    20 張
  • 魚卵 (optional) 少許，裝飾用
  • 水
    500 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 塊

Protein 3.6 g
Energy 347 kJ / 83 kcal
Fat 6.9 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 1.7 g

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