Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
鸡蛋蘸酱
- 1200 克 水
- 4 个 蛋
汤底
- 500 克 水
- 30 克 昆布 (海带)，洗净
- 30 克 干柴鱼片
- 100 克 日式酱油
- 100 克 味醂
- 100 克 日本清酒
- 30 - 40 克 糖
组盘
- 200 克 大白菜 ，切块(4公分)
- 300 克 嫩豆腐 (1盒)，切片(1公分)
- 5 朵 新鲜香菇 ，划线(参考贴士)
- ½ 小支 蒜苗 ，斜切片
- 60 克 红萝卜 ，切片
- 60 克 洋葱 ，切半，切薄片
-
300
克 肥牛片 (肋眼或牛肩)
or 300 克 猪肉片 (梅花肉或五花肉) - 200 克 乌冬面 ，洗净
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 973 kJ / 233 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 855 mg
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