Bar cuit dans du pain à la portugaise avec pommes de terre vapeur et haricots verts

Bar cuit dans du pain à la portugaise avec pommes de terre vapeur et haricots verts

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Prep. 30 min

Total 2 h

2 portions

Ingredients

Bar

de fines herbes fraîches (par ex. thym citron, basilic, fenouil et persil)
15 g
d'eau
250 g
de levure fraîche
20 g
2 c. à café de levure déshydratée
de farine à pain et un peu plus à saupoudrer
400 g
de sel
1 c. à café
citron en tranches
1
bar poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 500 g
1
de sel selon vos goûts
2 c. à café

Pommes de terre vapeur et haricots verts

d'eau
500 g
de pommes de terre nouvelles petites, non pelées
200 g
d'haricots verts surgelés
200 g
de poivre noir, fraîchement moulu
2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 1998.5 kcal / 8361.7 kJ

Protein 241.3 g

Fat 27.8 g

Carbohydrates 181.7 g

Fibre 15.9 g

Saturated Fat 6.4 g

Sodium 3852.1 mg

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