Różowe pierogi z kozim serem i ziemniakami

Różowe pierogi z kozim serem i ziemniakami

4.1 72 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
36 sztuk

Ingredients

Ciasto
  • 70 g wody
  • 140 g soku z czerwonych buraków
  • 40 g masła pokrojonego na kawałki
  • olej do natłuszczenia
  • 400 g mąki pszennej typu 450
Farsz z koziego sera i ziemniaków
  • 50 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku (optional) mały
  • 20 g masła
  • 500 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych całkowicie ostudzonych, pokrojonych na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 300 - 350 g koziego sera, miękkiego twarogowego, podzielonego na kawałki
    300 - 350 g koziego sera, typu rolada, podzielonego na kawałki
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
    ½ łyżeczki majeranku, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 - 3 łyżki kaszy manny (optional)
  • mąka pszenna do oprószenia
  • woda do gotowania pierogów

Difficulty

medium


Nutrition per 1 sztukę

Sodium 101.5 mg
Protein 3.2 g
Calories 383.6 kJ / 91.6 kcal
Fat 3.6 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 11.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...