青蔥煮牛胸腺

青蔥煮牛胸腺

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Prep. 20 min

Total 3 h

6 人份

Ingredients

小牛胸腺
1000 克
冷水
750 克
白醋
250 克
水
600 克
冰水適量
冰塊適量
青蔥切蔥花
300 克
蒜頭
2 粒
橄欖油
30 克
鹽依個人口味調整
1 - 2 小撮
黑胡椒粉依個人口味調整
1 - 2 小撮
白酒
100 克
鮮奶油 (脂肪含量約30-40%)
100 克
鹽依個人口味調整
胡椒粉依個人口味調整

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Fat 45 g

Carbohydrates 10 g

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