Pastafrola de membrillo

Pastafrola de membrillo

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Prep. 20 min

Total 2 h

8 raciones

Ingredients

Masa

150 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
400 g de harina de repostería
1 cucharada de levadura química en polvo

Relleno

700 g de dulce de membrillo en trozos
70 g de vino dulce (por ej. Oporto, Marsala)

70 g de brandy

Montaje

1 clara de huevo ligeramente batida

Nutrition per 1 ración

Calories 824 kcal / 3448 kJ

Protein 7 g

Fat 29 g

Carbohydrates 134 g

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