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燉牛肩佐義大利餃

燉牛肩佐義大利餃
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Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 人份
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Ingredients

  • 油
    70 克
  • 牛肩肉 ，切塊(約3公分)
    600 克
  • 紫洋蔥 ，切成楔形
    170 克
  • 紅蘿蔔 ，切薄片 (1-2公分)
    150 克
  • 整株西洋芹 ，切薄片 (0.5-1公分)
    70 克
  • 紅甜椒 ，去籽，切片 (2公分)
    80 克
  • 水
    600 克
  • 番茄泥
    30 克
  • 肉高湯醬
    1 茶匙
    1 塊 肉類高湯塊 (可溶於0.5公升水)
  • 多香果
    4 粒
  • 乾燥月桂葉
    2 小片
  • 乾燥百里香
    1 茶匙
  • 匈牙利辣紅椒粉
    ¾ - 1 茶匙
  • 糖
    ½ - 1 茶匙
  • 黑胡椒粉
    ¼ - ¾ 茶匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 義大利餃
    250 克

Nutrition per 1 人份

Calories 528 kcal / 2210.6 kJ
Protein 29.5 g
Fat 34 g
Carbohydrates 30.3 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 8.8 g
Sodium 1138.3 mg

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