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盛夏慶典冰淇淋蛋糕

盛夏慶典冰淇淋蛋糕
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Prep. 10 min
Total 4 h 55 min
8 人份
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Ingredients

覆盆子醬
  • 覆盆子 (新鮮)
    200 克
    200 克 冷凍覆盆子
  • 細砂糖
    100 克
  • 新鮮檸檬汁 (約½顆檸檬)
    20 克
冰淇淋蛋糕
  • 奶油脆餅 (shortbread biscuit)
    230 克
  • 去皮杏仁 (已烘烤過)
    70 克
  • 原蔗糖
    50 克
    50 克 冰糖, (紅冰糖)，小粒
  • 蛋
    2 顆
  • 鮮奶油 (脂肪含量約35%) ，冷藏
    300 克
  • 玫瑰水
    ½ 茶匙
  • 蔓越莓乾
    50 克
  • 原味開心果，去殼
    50 克
  • 綠無籽葡萄 ，多備一點裝飾用
    100 克
  • 紅無籽葡萄 ，多備一點裝飾用
    100 克
  • 覆盆子 (optional) ，裝飾用
  • 新鮮草莓 (optional) ，裝飾用

Nutrition per 1 人份

Calories 503.9 kcal / 2116.3 kJ
Protein 8.1 g
Fat 30.4 g
Carbohydrates 49.5 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 14.1 g
Sodium 173.9 mg

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