Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dressing
- 20 g Dijonsenf
- 30 g Zitronensaft
- 50 g natives Olivenöl extra
- ¼ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
Fenchel- und Spargelsalat
- 250 g Camembert (ganz)
- 1 Zweiglein Thymian, frisch, nur Blätter
- 450 g Spargel, geputzt und in Stücke geschnitten (3 cm)
- Salz, zum Würzen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen, zum Würzen
- 500 g Wasser
- 2 Fenchelknollen (siehe Tipp)
- 2 - 4 EL Pinienkerne
- 60 - 100 g Rucola
- 16 Oliven, schwarz, entkernt
- Sprossen, frisch (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1888 kJ / 453 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 1287 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern
1 godz.
Chicorée mit Blauschimmelsauce
25 min
Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl
1sa 10 dk
Kirsch-Gazpacho mit Minze
15 min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45min
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
15 min
Lachstatar mit Avocado und Ei
45min
Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing
35 min
Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern
1sa 10 dk
Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme
20min
Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen
25 min
Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern
25 min