Curry med fisk og kokosmelk

Curry med fisk og kokosmelk

No ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 10 min

4 porsjoner

Ingredients

Garam masala

kanelstenger
2
kardemommekapsler
2
korianderfrø
2 ss
nellik
10
spisskummenfrø
1 ss
svarte pepperkorn
1 ss
laurbærblader, tørkede
2

Kokosris

jasminris
300 g
vann
700 g
kokosmelk
250 g
salt
1 ts

Currysaus

gul løk (ca. 120 g), delt i to
1
hvitløksfedd
2
gurkemeie, malt
1 ts
chili, grønn, lang uten frø hvis ønskelig og delt i biter
1 - 2
ingefær, fersk uten skall
3 cm
kokosolje
50 g
salt
1 ts
plommetomater, type Roma modne, delt i to
6
kokosmelk
400 g
kaffir limeblader, ferske delt i tynne skiver
3
fiskesaus (glutenfri)
2 ts
palmesukker
2 ts
sukkererter delt i tynne skiver
100 g
nøytral olje til smøring
snapperfilet, uten skinn delt i porsjoner (ca. 8 cm)
750 g
malt svart pepper etter smak
thai basilikum, fersk kun blader, til pynt (valgfritt)
2 kvister

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsjon

Sodium 1845.6 mg

Protein 49.8 g

Energy 3789.3 kJ / 902 kcal

Fat 42 g

Fibre 12.6 g

Saturated Fat 27.9 g

Carbohydrates 71.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glutenfri mat 94 recipes
International

You might also like...

Scampi med chili og hvitløk

Nessuna valutazione

Laks med urter på 50°C

Nessuna valutazione

Risbolle med laks

Nessuna valutazione

Risskive med røkelaks

Nessuna valutazione

Thaisalat med peanøttdressing (vegansk, glutenfri)

30min

Torsk i tomatsaus

Nessuna valutazione

Saganaki med reker og feta

35min

Lutefisk

2h 20min

Guinness® Brød med røkt ørret og brønnkarse

Nessuna valutazione

Rødspette med eggesmør

55min

Dampet Laks med agurksalat og dillpoteter

45min

Bacalao

50h

Show all

Show all