Csirkehúsos tavaszi tekercsek

Name: Csirkehúsos tavaszi tekercsek
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 darab
Ingredients: 5 fokhagyma gerezd; 10 g gyömbér, friss; 60 g barna cukor; 60 g rizsecet; 60 g agavé szirup; 30 - 50 g koreai chili paszta; 30 g ketchup; 20 g szezám olaj, pirított; 20 g szójaszósz, sötét; 250 g jégsaláta; 30 g étolaj; 40 g újhagyma; 300 g csirkemell, bőrrel vagy bőr nélkül, csontos vagy csont nélkül; 200 g uborka; 3 - 4 ág menta, friss; 10 tavaszi tekercs tésztalap

No ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

10 darab

Ingredients

A mártogatós

fokhagyma gerezd
5
gyömbér, friss vékonyan szeletelve (2 mm)
10 g
barna cukor
60 g
rizsecet
60 g
agavé szirup
60 g
koreai chili paszta (gochujang), ízlés szerint (lásd tanács)
30 - 50 g
ketchup
30 g
szezám olaj, pirított
20 g
szójaszósz, sötét
20 g

A töltelék és az összeállítás

jégsaláta darabolva
250 g
étolaj
30 g
újhagyma csak a fehér részek, darabolva (5 mm)
40 g
csirkemell, bőrrel vagy bőr nélkül, csontos vagy csont nélkül darabolva (2 cm)
300 g
uborka kimagozva, kis darabokra vágva
200 g
menta, friss csak a levelek
3 - 4 ág
tavaszi tekercs tésztalap (rizspapír)
10