Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 rating

Prep. 30 min

Total 6 h 40 min

10 porții

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porție

Sodium 98.4 mg

Protein 10.2 g

Calories 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Atât de dulce! 8 Recipes
International

You might also like...

Sos caramel cu unt de arahide

Sos caramel cu unt de arahide

No ratings

Băutură răcoritoare cu struguri și mirodenii

Băutură răcoritoare cu struguri și mirodenii

No ratings

Unt cu sirop auriu

Unt cu sirop auriu

No ratings

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

7 h 10 min

Manhattan

Manhattan

No ratings

Sos caramel cu ciocolată și bourbon

Sos caramel cu ciocolată și bourbon

40 min

Punch de Crăciun

Punch de Crăciun

20 min

Grog fierbinte cu scorțișoară

Grog fierbinte cu scorțișoară

No ratings

Rugalach

Rugalach

1 h 55 min

Sangria

Sangria

10 min

Milkshake Cheesecake de căpșune

Milkshake Cheesecake de căpșune

40 min

Pizza Star

1 h 45 min