Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 doses

Ingredients

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 341.5 mg

Protein 20 g

Energy 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fat 37 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 16 recipes
Portugal

You might also like...

Triffle de maçã, mascarpone e caramelo

4h

Buddha bowl com frango

1h

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30min

Dip italiano de queijo

4h 10min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3h 30min

Pão de grão-de-bico e trigo sarraceno sem glúten

45min

Gratinado de couve-flor e ovos cozidos

35min

Frango com molho tandoori

5h

Salmão com funcho e salada de maçã

1h 20min

Salada de pera e bacon com molho de mostarda

20min

Pasta de caril encarnada

25min

Couve roxa com maçã

1h 15min