![Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6 Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/544106e6-2a92-42b0-adf9-940124bfbac2/Derivates/75cacf2f-1928-4677-b334-c77b79e43b5c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetes de bacalao, frescos, (aprox. 200 g cada uno)
- 2 cditas de aceite de oliva
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cditas de ralladura de limón amarillo
- 2080 g agua
- 30 g de jugo de limón amarillo
- 30 g de echalot, en mitades
- 200 g de betabel, pelado, en trozos (2-3 cm)
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz blanco de grano corto
- 130 g de vino blanco seco
- 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
- 1 - 2 tallo de té limón, fresco (enteros)
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- sal, o al gusto
- pimienta molida, o al gusto
- 2 - 4 cdas de mantequilla sin sal
- 1 cdita de jugo de limón amarillo
- tomillo fresco, sólo las hojas, para decorar
- ralladura de limón amarillo, al gutso
- aceite de oliva, al gusto
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1501 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín
40 min
Camarones estilo Hunan
20min
Pan naan con hummus (Hestan Cue™)
1sa 40 dk
Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma
30 min
Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo
1 godz.
Duraznos con lavanda y miel Al vacío
1h 20min
Moussaka Vegana
1h 20min
Sopa de pollo asiática
45 min
Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli
13h 10min
Paquetes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas
40 min
Estofado Africano occidental de maní
50 min
Pilaf de arroz salvaje con agujas de cerdo TM6
1 godz. 10 min