Crema de espárragos verdes y espinacas

Crema de espárragos verdes y espinacas

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

2 - 3 ramilletes de espárragos verdes gruesos (aprox. 1000 g)
60 g de cebolla blanca en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite de oliva
150 g de papa pelada y en trozos (2-3 cm)
100 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
425 g de agua
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
½ cditas de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
2 pizcas de nuez moscada en polvo
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
de perejil fresco picado, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 705 mg

Protein 5 g

Calories 766 kJ / 183 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 9 g

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