Cochito

Cochito

4.1 30 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

12 chiles anchos sin tallo, sin semillas y desvenados (medianos)
agua la necesaria
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
2 pimientas gordas
2 cditas de tomillo seco
1 cdita de canela en polvo
1 hoja de laurel seca
1 cdita de jengibre en polvo
1 clavo de olor
1 cdita de sal o al gusto
20 g de vinagre de manzana
1000 g de pierna de cerdo en trozos (3 cm)
200 g de lechuga
50 g de cebolla morada en rebanadas delgadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 513 mg

Protein 37 g

Calories 1066 kJ / 254 kcal

Fat 13 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25 min

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

1 h

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 min

Adobo con carne

Adobo con carne

50 min

Pollo al tequila y chile pasilla

Pollo al tequila y chile pasilla

2 h

Birria

Birria

1 h

Carnitas de cerdo borrachas

Carnitas de cerdo borrachas

1 h

Chilorio

Chilorio

1 h

Bistec de res en salsa de chipotle

Bistec de res en salsa de chipotle

30 min

Entomatado de cerdo

Entomatado de cerdo

1 h

Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

1 h 45 min

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15 min