Soppa med tugg på flera sätt

Name: Soppa med tugg på flera sätt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 20 - 25 g olivolja; 100 - 150 g blandade grönsaker, för stekning; 350 - 400 g blandade grönsaker; 700 - 800 g vatten; 1 tsk grönsaksbuljongpasta; ½ - 1 tsk salt; 60 - 80 g pasta för soppor, torkad

4.5 2 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portioner

Ingredients

olivolja
20 - 25 g
blandade grönsaker, för stekning (t.ex. lök, schalottenlök, purjolök), i bitar (2 cm)
100 - 150 g
blandade grönsaker för soppa (t.ex. squash, morötter, pumpa, sötpotatis, rotselleri, palsternacka), i bitar (2 cm)
350 - 400 g
grönsaksblandning, fryst (optional)
50 g
50 g gröna ärtor, frysta
vatten
700 - 800 g
grönsaksbuljongpasta
1 tsk
1 grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l)
salt
½ - 1 tsk
½ - 1 msk sojasås
pasta för soppor, torkad
60 - 80 g