Search
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
4.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 10 min
4 doses
Sign up for free

Ingredients

Recheio
  • salsa cortada em pedaços
    15 g
  • coentros cortados em pedaços
    15 g
  • malagueta cortada em pedaços
    1
  • chalota cortada em pedaços
    40 g
  • alho
    2 dentes de
  • azeite
    120 g
  • vinagre de vinho tinto
    30 g
Frango
  • peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
    2
  • sal
    1 c. chá de
  • azeite
    20 g
  • casca de limão (só a parte amarela)
    2 tiras de
  • água (aprox.)
    1850 g
  • sumo de limão
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
Salada
  • mostarda
    40 g
  • natas
    100 g
  • bolbo de aipo cortado em pedaços
    100 g
  • maçã Granny Smith cortada em pedaços
    150 g
  • vinagre de sidra
    10 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • espinafres baby
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1394.3 mg
Protein 23 g
Calories 2415.9 kJ / 577.4 kcal
Fat 47.6 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 11.2 g
Carbohydrates 16.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recipes
Portugal

You might also like...

Espirais de pera com creme de chocolate - TM5

Espirais de pera com creme de chocolate - TM5

5.0(1)

30 min

Chucrute - TM6

Chucrute - TM6

5.0(1)

48 h 30 min

Hornazo

Hornazo

4.3(3)

2 h 15 min

Pães de milho e batata-doce sem glúten

Pães de milho e batata-doce sem glúten

3.7(7)

1 h

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

4.6(17)

2 h 20 min

Salmão com funcho e salada de maçã

Salmão com funcho e salada de maçã

4.8(8)

1 h 20 min

Pescada com salada de beterraba e rúcula

Pescada com salada de beterraba e rúcula

3.0(4)

1 h 35 min

Sorbet rápido de fruta

Sorbet rápido de fruta

5.0(2)

10 min

Brusqueta com pasta de requeijão, menta e ervilhas

Brusqueta com pasta de requeijão, menta e ervilhas

4.0(4)

15 min

Caril de camarão com vieiras e arroz de coco

Caril de camarão com vieiras e arroz de coco

3.5(8)

55 min

Pato confitado

Pato confitado

5.0(7)

20 h

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0(1)

2 h