Sauce au poivre

Sauce au poivre

3.3 336 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

2 c. à soupe de poivre noir en grains (15 g)
2 échalotes , coupées en quatre
50 g de carotte , coupée en morceaux
1 branche de céleri , effilée et coupée en morceaux
20 g de beurre , coupé en dés
1 pincée de sel
50 g de vin blanc sec

50 g de cognac
20 g de fécule de maïs
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 501 kJ / 121 kcal

Protein 1 g

Carbohydrates 5 g

Fat 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Sauce curry

Sauce curry

30 min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20 min

Sauce cocktail

Sauce cocktail

10 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15 min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30 min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

40 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 h 15 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 h 50 min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 min