Tacos de cachete

Tacos de cachete

5.0 8 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
5 porciones

Ingredients

Cachete
  • 1000 g de cachete de cerdo
  • 2 cebollas en trozos
  • 5 dientes de ajo sin cáscara
  • 2 naranjas a la mitad
  • 1 cda manteca de cerdo
Salsa tatemada
  • 175 g de tomate verde asados en el comal o sartén
  • 50 g de cebolla asada en el comal o sartén
  • 2 dientes de ajo asados en el comal o sartén
  • 2 chiles serranos asados en el comal o sartén
  • 20 g de cilantro fresco
  • 10 g de jugo de limón
Guacamole<br>
  • 100 g de pistaches descascarillados
  • 200 g de aguacate sin hueso ni cáscara
  • 85 g de tomate verde
  • 50 g de agua
  • 30 g de jugo de limón
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
Tacos de cachete
  • 100 g de cilantro fresco sólo las hojas
  • 30 g de cebolla en cuartos
  • tortillas azules para servir

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porción

Sodium 6810 mg
Protein 29 g
Calories 11331 kJ / 2698 kcal
Fat 257 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 62 g
Carbohydrates 74 g

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