Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, pelados
- 170 g de cebolla amarilla, en gajos
- 600 g de jitomate, maduro, en trozos
- 200 g de pimiento rojo, pelado, en conserva, escurrido
-
1
cdita de concentrado de caldo de pollo
or 1 de cubo de caldo de pollo - ½ - 1 cdita de sal fina, o al gusto
-
20 - 30
g de chiles jalapeños
or 20 - 30 g de chiles jalapeños en escabeche - 1 ½ cditas de azúcar
- 350 g de papa, pelada y en cubos (3-4 cm)
- 600 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel, en mitades
- 200 g de calabacitas, en rebanadas (3 cm), then in quarters
- 100 g de espinaca baby fresca
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1897 kJ / 453 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 796 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Estofado de res
1h 40min
Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6
5h 5 min
Estofado de res con fantasmas de puré de papa
1h 30min
Estofado de res TM6
4 godz.
Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6
4h 10min
Lentejas con res y plátano macho
45min
Estofado de pollo con chorizo y papas
45min
Estofado de pollo con frijol y camote
45min
Sopa de pollo con verduras
40min
Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta
55min
Rollo de carne bajo en sodio
1h
Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena
30min