Search
番茄麵片湯、鮮菇豆腐&菜脯蛋

番茄麵片湯、鮮菇豆腐&菜脯蛋
4.3 7 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 人份
Sign up for free

Ingredients

菜脯蛋
  • 蘿蔔乾 ，沖洗去鹽份，瀝乾，切段(約2公分)
    30 克
  • 香油
    10 克
  • 水
    20 克
  • 蛋 ，略打散
    4 顆
鮮菇豆腐
  • 素蠔油
    25 克
  • 雞蛋豆腐 (約1盒)，切片
    300 克
  • 枸杞 ，略微沖洗
    1 茶匙
  • 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部，切段
    80 克
蕃茄麵片湯
  • 香油
    10 克
  • 乾香菇 ，泡軟，切絲
    30 克
  • 紅蘿蔔 ，切片
    80 克
  • 薑 ，切片
    15 克
  • 水
    1200 克
  • 蔬菜高湯塊
    1 塊
  • 番茄 (約4顆)，切小塊(約2公分)
    400 克
  • 醬油
    1 大匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 金針菇 ，去根部，剝散
    100 克
  • 自製麵糰 (詳見要訣)
    230 克
    230 克 粗麵條, (詳見要訣)
  • 小白菜 ，切段
    100 克

Nutrition per 1 人份

Calories 465.6 kcal / 1946.3 kJ
Protein 23.1 g
Fat 16.4 g
Carbohydrates 58.2 g
Fibre 8.1 g
Saturated Fat 275.3 g
Sodium 1358.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6 標準示範 13 Recipes
Taiwan

You might also like...

芝麻烤雞飯

芝麻烤雞飯

3(4)

40 min

醬燒竹輪蒟蒻

醬燒竹輪蒟蒻

4.5(2)

30 min

炒綜合蔬菜(高湯用)

炒綜合蔬菜(高湯用)

5(1)

25 min

布利麵包&黑糖蒸布丁

布利麵包&黑糖蒸布丁

4(7)

1 h 30 min

蔬菜炊飯&牛蒡鮮菇湯

蔬菜炊飯&牛蒡鮮菇湯

4(5)

1 h 10 min

古早味雞肉飯&豆腐味噌湯

古早味雞肉飯&豆腐味噌湯

4.5(31)

1 h

豬肉什錦麵、蔬菜蒸蛋&蒜味鯛魚

豬肉什錦麵、蔬菜蒸蛋&蒜味鯛魚

4(12)

1 h 15 min

棒棒糖

棒棒糖

4.5(5)

40 min

冬瓜海帶湯、鮮菇豆腐&清蒸花素

冬瓜海帶湯、鮮菇豆腐&清蒸花素

4(2)

45 min

香料佛卡夏&黑糖蒸布丁

香料佛卡夏&黑糖蒸布丁

4(4)

1 h 45 min

三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

4.5(19)

20 min

炒烏龍麵

炒烏龍麵

4.5(23)

45 min