Empada de galinha
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Empada de galinha

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Ingredients

Massa de empada

  • 50 g água
  • 50 g azeite
  • 50 g vinho branco
  • 80 g banha
    or 80 g manteiga
  • 20 g fermento de padeiro fresco
    or 2 c. chá de fermento de padeiro seco (8 g)
  • 1 ovo
  • 450 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 c. chá de sal

Recheio

  • 150 g cebola
  • 100 g cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 3 pés de salsa
  • 30 g azeite
  • 1 frango partido em pedaços (1000 g aprox.)
  • 100 g vinho branco
  • 10 g molho de soja (optional)
  • 1 ½ c. chá de caldo de galinha caseiro
    or 1 ½ cubo de caldo de galinha
  • 1 pitada de pimenta
  • 2 gemas de ovo batidas
  • 60 g farinha
  • 1 ovo p/ pincelar

Nutrition
per 1 dose
Calories
3515.6 kJ / 840.2 kcal
Protein
42.6 g
Carbohydrates
51.6 g
Fat
48.9 g
Saturated Fat
13.5 g
Fibre
3 g
Sodium
447.7 mg

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