Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de champignons frais; 500 - 600 g d'eau; 200 g de lait; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 50 g de farine; ½ c. à café de sel; 50 g de crème; 4 brins de persil frais; 40 g de fromage fondu

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

de champignons frais coupés en deux
400 g
d'eau
500 - 600 g
de lait
200 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 cube
1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte, fait maison
de farine
50 g
de sel
½ c. à café
de crème
50 g
de persil frais effeuillés
4 brins
de fromage fondu (facultatif)
40 g