Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 175 g água
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 175 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 325 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- Azeite q.b. p/ untar
- 2 c. chá de sal
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 1230 kJ / 294 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Massa-mãe de trigo e maçã
72sa 20 dk
Pão de água com massa-mãe
21 Std.
Broa de milho e centeio com massa-mãe
18 Std.
Cacete com massa-mãe
21hod. 30min
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Carcaças de espelta
23 Std. 40 Min
Nuvem de espelta
16h 30min
Massa-mãe em pó
24h
Baguete
3 godz. 45 min
Massa-mãe de centeio
120 Std. 20 Min
Pão branco
15 godz.
Pão Venezia
17h 10min