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Barra de chocolate y caramelo salado TM6

Barra de chocolate y caramelo salado TM6
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Prep. 2 h
Total 1 h 50 min
10 porciones
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Ingredients

Caramelo suave
  • 105 g de azúcar refinada
  • 105 g de leche
  • 45 de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 5 g de esencia de vainilla
  • 90 g de glucosa
  • 20 g de mantequilla en un trozo y fría
  • 100 g de pretzels
  • 100 g de cacahuates tostados salados
  • 100 g de arándanos deshidratados
  • 1000 g de agua
  • 50 g de vinagre blanco
Chocolate
  • 200 g de chocolate amargo (70% cacao)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porciones

Sodium 315.8 mg
Protein 8.4 g
Energy 2724.1 kJ / 648.6 kcal
Fat 39.8 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 18.7 g
Carbohydrates 84.6 g

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