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Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
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Öl40 g
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Zwiebeln geachtelt100 g
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Rumpsteak (200-300 g), in Streifen (1 x 4 cm)1
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Sambal Oelek½ - ¾ TL
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Sojasauce und etwas mehr zum Servieren40 g
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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rote Chilischote, frisch halbiert, ggf. entkernt1
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rote Paprika in Stücken (2 cm)1
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Möhren in schrägen Scheiben (5 mm)200 g
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Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Wasser750 g
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Brokkoliröschen klein300 g
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Salz zum Würzen
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Chinesische Weizennudeln grob zerbrochen200 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
417 kcal /
1747 kJ
Protein
23 g
Fat
14 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
7.9 g
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