Velouté anisé à la courge et au fenouil

Velouté anisé à la courge et au fenouil

4.6 50 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
10 g de beurre
500 g d'eau
120 g de lait
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de graines de fenouil
300 g de fenouil coupé en morceaux
675 g de potimarron coupé en morceaux
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu
35 g de perles du Japon (tapioca)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 502 mg

Protein 3.3 g

Energy 556.5 kJ / 133 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 15.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 recipes
France

You might also like...

Houmous de petits pois

55min

Pissaladière aux oignons rouges

50min

Artichauts et fèves en bagna cauda

1h

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

20min

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50min

Velouté de fenouil

50min

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1h

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1h 45min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1h 30min

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

45min

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50min

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

1h 15min