Zvěřinové klobásy s pistáciemi

Zvěřinové klobásy s pistáciemi

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

6 kusů

Ingredients

300 gramů mletého masa ze zvěřiny (viz Tip)
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička koření na zvěřinu
30 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných
30 gramů sušených třešní
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 kus

Protein 12 g

Calories 1640 kJ / 392 kcal

Fat 37 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí klobásy a salámy 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Játrová paštika s nakládanou hruškou

11h 30min

RAW malinovo-mandlová zmrzlina

12h

Velikonoční challah věnec se sezamem a vejcem

1h 45min

Huspenina

2h 25min

Vepřové závitky s rýží

55min

Bílá klobása ve skle

1h 20min

Směs divokého koření

10min

Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

2h 20min

Tousty s matjesovou pomazánkou

40min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Ninguna valoración

Kuřecí terina s klobásou a anglickou slaninou

Ninguna valoración

Klasický bratwurst

3h 30min